Faire fondre du beurre dans une poêle à frire et ajouter les bleuets. Augmenter le feu à vif et faire cuire pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils éclatent. Ajouter la cassonade et remuer jusqu’à ce que les bleuets soient uniformément enrobés.
Continuer à cuire pendant 20 à 30 minutes jusqu’à ce que le mélange commence à épaissir. Réserver.
Pour préparer les sandwichs, tartiner 4 tranches de pain ARTESANO BLANC uniformément de fromage mascarpone.
Garnir les tranches de pain ARTESANO BLANC restantes uniformément avec le brie et déposer les bleuets à la cuillère sur le dessus. Garnir le tout de basilic frais et de zeste de citron frais.
Préchauffer une poêle à frire à feu moyen.
Assembler les sandwichs et faire cuire pendant 8 à 10 minutes par côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.