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Trempette riche en protéines au féta et aux tomates
Préparée avec du fromage cottage pour plus de protéines, cette trempette fouettée au féta est garnie de tomates cerises rôties et de fines herbes fraîches. Elle est servie avec du pain au levain Villaggio🅫 Rustico🅪 grillé pour un hors-d’oeuvre facile à préparer qui plaira à tous.
Temps de préparation
10 min
Total
20 min
2
portions
Ingrédients
Trempette au féta :
- 4 tranches de pain au levain Villaggio🅫 Rustico🅪, grillées et coupées en deux
- 1/3 tasse (175 mL) de fromage cottage
- 1/3 tasse (175 g) de fromage féta, émietté
- 1/4 c. à thé (1 mL) d’assaisonnement à l’italienne
- 1/4 c. à thé (1 mL) de flocons de piment
- 1/4 c. à thé (1 mL) de sel et de poivre
- 1/4 tasse (60 mL) d’huile d’olive
Tomates cerises rôties :
- 2 c. à soupe (30 mL) d’huile d’olive
- 1 1/2 tasse (375 mL) de tomates cerises
- 1 c. à soupe (15 mL) de thym frais, haché finement
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1/4 c. à thé (1 mL) de sel
- 1 c. à soupe (15 mL) de vinaigre balsamique
- 2 c. à soupe (30 mL) de feuilles de basilic frais, pour la garniture
- 2 c. à soupe (30 mL) de feuilles de persil frais, pour la garniture
Directives
Trempette au féta:
- Dans un robot culinaire ou un mélangeur, mélanger le fromage cottage, le féta, l'huile d'olive, l'assaisonnement à l’italienne, les flocons de piment, sel et poivre jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse, fouettée et crémeuse. Déposer à la cuillère dans un plat de service peu profond.
Tomates cerises rôties:
- Chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen. Ajouter les tomates cerises, le thym, l'ail et le sel. Cuire, en remuant de temps en temps, de 5 à 8 minutes ou jusqu'à ce que les tomates cerises commencent à ramollir et à fendre. Ajouter le vinaigre balsamique et remuer pour bien mélanger.
- À l'aide d'une cuillère, déposer le mélange de tomates sur la trempette au féta. Garnir de basilic et de persil. Servir avec du pain au levain Villaggio🅫 Rustico🅪 grillé.
Conseil : Vous pouvez également étaler la trempette sur le pain au levain Villaggio🅫 Rustico🅪 grillé, puis garnir de tomates rôties pour obtenir un hors-d'oeuvre savoureux.
