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Tartines aux pleurotes
Temps de préparation
10 min
Total
30 min
1 - 2
serving
Ingrédients
- 2 tranches de pain blanc original Villaggio Artesano🅫
- 2 tasses (500 g) de pleurotes
- 2 c. à soupe (30 g) de beurre
- 1 gousse d’ail, pressée ou hachée
- 1/2 tasse (125 ml) de vin blanc
- 1 c. à thé (5 g) de thym
- 1 c. à thé (5 g) de romarin
- 1 c. à soupe (15 g) de persil
- 1 tasse (250 g) de pousses de pois
Trempette aux haricots blancs
- 1 tasse (250 g) de haricots blancs
- 1/4 tasse (60 ml) d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail – pressée ou hachée
- 2 c. à soupe (30 g) de tahini
Directives de préparation
- Préparer la trempette aux haricots blancs en mélangeant tous les ingrédients ensemble jusqu’à l’obtention d’une texture lisse. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût et mettre de côté.
- Nettoyer et couper/déchirer les pleurotes en morceaux de taille égale.
- Faire fondre le beurre dans une poêle, à feu moyen-vif.
- Étaler les pleurotes en une seule couche et les faire sauter sans y toucher pendant environ 3 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils commencent à brunir.
- Réduire le feu à moyen.
- Ajouter l’ail et continuer à cuire pendant 5 à 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Verser le vin blanc et réduire le feu à faible. Laisser cuire encore 10 minutes environ, sans y toucher.
- Incorporer les herbes hachées et continuer à cuire pendant une minute environ.
- GRILLER 2 tranches de pain
- Tartiner uniformément de trempette aux haricots blancs, garnir d’une couche généreuse de pleurotes et des pousses de pois.
