Préparer une grande plaque à pâtisserie en la tapissant avec du papier parchemin ou du papier d’aluminium.
Dans un petit bol, mélanger les fromages et réserver.
Mélanger le beurre ramolli, l’ail haché, le persil, le sel et le poivre pour combiner puis garnir uniformément sur un côté de chaque tranche de pain blanc et rassembler la miche sur un grand morceau de papier d’aluminium
Saupoudrer le mélange de fromage entre les tranches de pain et les envelopper de papier d’aluminium
Placer sur la plaque à pâtisserie et cuire pendant 20 à 30 minutes. Ensuite ouvrir le papier d’aluminium et cuire pendant 5 minutes supplémentaires jusqu’à ce que le fromage brunisse et que le pain soit grillé.
Griller pendant 30 à 60 secondes, au besoin (facultatif).